« Une raison, à jeun de science et de sagesse, maigrit. Plaignons, à l'égal des estomacs, les esprits qui ne mangent pas. S'il y a quelque chose de plus poignant qu'un corps agonisant faute de pain, c'est une âme qui meurt de la faim de la lumière. »
Victor Hugo (Les Misérables)

 

« Qui n'a pas eu faim, qui n'a pas eu froid, qui n'a pas souffert, ne peut parler ni du froid, ni de la faim, ni de la souffrance : Il ne sait même pas ce que c'est que le pain, ce que c'est que le feu, ce que c'est que la résignation. »
Alphonse Daudet (Les amoureuses -1859)

 

« C'est une maladie bien cruelle, quand on n'a pas de quoi assouvir la faim. »
Citation de Simon-Nicolas-Henri Linguet (Essai philosophique sur le monachisme -1775)

 

« La possession de merveilleux moyens de production n’a pas apporté la liberté, mais le souci et la famine. »   Albert Einstein